Växtbaserad kost
Plant-based används både för helt växtbaserad kost och för kost där växter dominerar. Begreppet är brett, och rådgivaren behöver alltid klargöra vad klienten menar. Kostmönster med mycket grönsaker, baljväxter, fullkorn och nötter har gott stöd i evidensunderlaget.
Vad är det?
Begreppet växtbaserad kost, eller ”plant-based”, används för kostmönster där mat från växtriket utgör själva grunden. Det kan innebära allt från en helt vegansk kost till ett upplägg där små mängder animaliska livsmedel fortfarande ingår. Gemensamt är att grönsaker, baljväxter, fullkorn, frukt, bär, nötter och frön står i centrum på tallriken.
Läs hela guiden med Vitala Premium
Lås upp funktion, bästa källor, vad forskningen säger och praktiska råd i alla artiklar om kost, dieter, vitaminer och mineraler. Ingår även under medlemsperioden i Balanspaketet.
Redan medlem? Logga in
Innehållet är allmän information och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.