Paleo – vad säger forskningen om stenålderskost?
Paleokost bygger på idén att äta livsmedel som fanns före jordbruket: kött, fisk, ägg, grönsaker, frukt, nötter och frön, medan spannmål, baljväxter, mejeri och processad mat utesluts. Kortsiktiga studier visar effekter på vissa riskmarkörer, medan långtidsdata och stöd för själva grundpremissen är begränsade.
Vad är det?
Paleokost, ofta kallad stenålderskost, bygger på idén att vi mår bäst av att äta mat som liknar den som fanns tillgänglig före jordbrukets uppkomst. Kosten fokuserar på råvaror som kött, fisk, ägg, grönsaker, rotfrukter, bär och nötter. Samtidigt utesluts livsmedelsgrupper som spannmål, baljväxter, mejeriprodukter, raffinerat socker och industriellt processad mat.
Läs hela guiden med Vitala Premium
Lås upp funktion, bästa källor, vad forskningen säger och praktiska råd i alla artiklar om kost, dieter, vitaminer och mineraler. Ingår även under medlemsperioden i Balanspaketet.
Redan medlem? Logga in
Innehållet är allmän information och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.