Nordisk kost – hälsosamma vanor med lokala råvaror
Den nordiska motsvarigheten till medelhavskost: rotfrukter, bär, fullkorn, rapsolja och fisk. Måttligt men växande stöd för kardiometabola markörer, plus tydlig hållbarhetsprofil.
Vad är det?
Nordisk kost bygger på traditionella och närproducerade råvaror från Norden, med fokus på rotfrukter, kål, bär, baljväxter, fullkorn och fisk. Mönstret lyfter fram rapsolja som främsta matfett och minimerar intaget av rött kött, chark och tillsatt socker. Det fungerar som ett nordiskt alternativ till medelhavskosten och harmonierar väl med de officiella nordiska näringsrekommendationerna.
Läs hela guiden med Vitala Premium
Lås upp funktion, bästa källor, vad forskningen säger och praktiska råd i alla artiklar om kost, dieter, vitaminer och mineraler. Ingår även under medlemsperioden i Balanspaketet.
Redan medlem? Logga in
Innehållet är allmän information och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.