Lågfettkost – vad innebär det och vad säger forskningen?
Lågfettkost innebär att fettintaget begränsas, ofta till under 30 procent av energin och ibland betydligt lägre. Upplägget har historiskt rekommenderats för hjärt-kärlhälsa, men dagens underlag betonar fettets kvalitet snarare än enbart mängden.
Vad är det?
Lågfettkost innebär att du begränsar andelen fett i maten, vanligen till under 30 procent av det totala energiintaget, och i vissa striktare upplägg ännu lägre. Energin från fett ersätts i stället främst med kolhydrater och protein från exempelvis rotfrukter, fullkorn och baljväxter. Upplägget har historiskt rekommenderats brett, men i dag lägger näringsforskningen större vikt vid fettets kvalitet än vid den totala mängden fett.
Läs hela guiden med Vitala Premium
Lås upp funktion, bästa källor, vad forskningen säger och praktiska råd i alla artiklar om kost, dieter, vitaminer och mineraler. Ingår även under medlemsperioden i Balanspaketet.
Redan medlem? Logga in
Innehållet är allmän information och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.