Glykemiskt index och blodsockersvar
Vad GI säger – och vad det inte säger.
Vad är det?
Glykemiskt index (GI) är ett mått som rangordnar kolhydratrika livsmedel efter hur snabbt och mycket blodsockret stiger efter att du ätit dem. Skalan utgår från en standardiserad mängd tillgängliga kolhydrater, oftast 50 gram, jämfört med rent druvsocker eller vitt bröd som referens. Det ger en bild av hur lättillgängliga kolhydraterna är för kroppens matsmältning.
Läs hela guiden med Vitala Premium
Lås upp funktion, bästa källor, vad forskningen säger och praktiska råd i alla artiklar om kost, dieter, vitaminer och mineraler. Ingår även under medlemsperioden i Balanspaketet.
Redan medlem? Logga in
Innehållet är allmän information och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.