Clean eating
Ett odefinierat begrepp som ofta leder till bra livsmedelsval men ibland till moraliserande matregler och ortorektiska mönster. Rådgivaren behöver skilja på de två.
Vad är det?
Clean eating är ett populärt men odefinierat begrepp som oftast syftar till att äta oprocessad mat lagad från grunden. Fokus ligger vanligen på råvaror som grönsaker, frukt, fullkorn och rena proteinkällor, samtidigt som tillsatser, socker och färdigmat undviks. Eftersom begreppet saknar en enhetlig vetenskaplig definition kan tolkningen variera från sunda matvanor till strikta och rigida regler.
Läs hela guiden med Vitala Premium
Lås upp funktion, bästa källor, vad forskningen säger och praktiska råd i alla artiklar om kost, dieter, vitaminer och mineraler. Ingår även under medlemsperioden i Balanspaketet.
Redan medlem? Logga in
Innehållet är allmän information och ersätter inte individuell medicinsk rådgivning.